Essen mit Freude
Fleischgerichte
Titel: Lende in Weißweinsoße
Lende in Weißweinsoße 8-10 Personen
2 kg Lende in Scheiben schneiden, anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine feuerfeste Form oder Bräter geben.
800g Champignons in Scheiben schneiden in
Butter andünsten und mit
2-3 EL Mehl bestäuben. Unter Rühren
1/4 l Wasser und 1/2 l Weißwein zugeben, aufkochen lassen.
400g Crème fraîche und
2-3 EL Senf verrühren und in die Soße geben. Mit Worcestersoße
abschmecken.
150-200g Emmentaler ger. darüber streuen und bei 175°C ca. 45 Min. backen.
Jule1986 - 14.01.2005 - 14:00
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