Essen mit Freude
Dessert's
Titel: Amaretto Creme
Amaretto Creme
Zutaten für Portionen
3 Eigelb
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
3 EL Amaretto
150 g Kekse (Amaretti, ital. Mandelkekse)
ZUBEREITUNG
Eigelb zu einer dicken Creme schlagen. Dabei den Zucker hinzurieseln las-sen. Erst wenn in der Creme keine Zuckerkristalle mehr knirschen, den Amaretto hinzugeben. Zum Schluss Mascarpone untermischen.
Die Zutaten in einer 1Glasschüssel folgendermaßen schichten: ein paar Amaretti- Kekse - die Hälfte der Creme darüber verteilen - wieder eine Schicht Amaretti- Kekse - restliche Creme darauf geben. Zum Schluss die Oberfläche mit den übrigen Amaretti- Keksen dekorieren.
Die Creme sollte ca. 1 Std. ziehen. (Nicht viel länger, da die Kekse sonst zu sehr durchweichen.)
Jule1986 - 13.01.2005 - 19:57
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