Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Linsenküchle mit Gemüsesauce
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Linsenküchle mit Gemüsesauce
Kategorien: Linse, Gemüse
Menge: 4 Personen
========================== LINSENKÜCHLEIN ==========================
250 Gramm Linsen
3 Essl. Quark
1 Zwiebel, klein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Majoran
Natur- oder Meersalz
Pfeffer
4 Essl. Bratöl
============================ GEMÜSESAUCE ============================
1 groß. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Essl. Bio-Margarine
2-3 Stangen Lauch
3-4 Möhren
2 Essl. Tomatenmark
2-3 Essl. Weißwein
1/4 Ltr. Wasser und 1 TL Gemüsebrühe; ca.
Curry, Pfeffer, evtl. Paprika
1 Becher Süße Sahne
1 Teel. Petersilie, fein gehackt
1 Teel. Schnittlauch, in feinen Ringen (jeweils frisch
-- oder gefroren)
============================== QUELLE ==============================
Andrea Hartmann, Mömlingen
-- Erfasst *RK* 07.01.2005 von
-- mamje
(1) Linsen über Nacht einweichen und gut abtropfen lassen. (2) Zwiebel und Knoblauch dazugeben, ebenso die Gewürze. (3) Alles mit dem Mixstab pürieren und zum Schluss abschmecken. (4) Küchlein formen und in der Margarine ausbacken. (5) Zwiebel fein schneiden.
Lauch und Möhren fein zerkleinern. (6) Bio-Margarine zerlassen und Zwiebeln darin andünsten. Gemüse und Tomatenmark dazugeben und mit Weißwein ablöschen. (7) 1/4 l Wasser und 2-3Teelöffel Gemüsebrühe dazugeben und 10-15 Minuten köcheln lassen. (
Mit Curry, Pfeffer und evtl. Paprika abschmecken. Süße Sahne und die Kräuter unterrühren.
Zubereitungsdauer:
60 Minuten und 24 Stunden Einweichzeit
Pro Portion: kJ: 2105, kcal: 502, E: 21 g, F: 29 g, KH: 37 g, Ba: 16 g, Chol: 55 mg
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mamje - 10.01.2005 - 09:14
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