Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Steckrübengratin mit Ingwer
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Steckrübengratin mit Ingwer
Kategorien: Auflauf, Steckrübe, Ingwer
Menge: 4 Personen
1 kg Kartoffeln
800 Gramm Steckrüben
1 Essl. Butter oder Margarine
2 Eier
200 ml Süße Sahne
100 ml Milch
1 Essl. Frisch geriebener Ingwer
Kräutersalz
Frischer Pfeffer
100 Gramm Geriebener Gouda
============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn 12/2003
-- Erfasst *RK* 04.11.2004 von
-- mamje
1 Kartoffeln garen, danach pellen.
2 Steckrüben schälen, halbieren und mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden.
3 Auflaufform fetten. Steckrübenscheiben dachziegelartig hineinschichten.
4 Eier mit Sahne, Milch, Ingwer, Salz und Pfeffer schaumig schlagen und über das Gemüse gießen.
5 Käse darüber streuen und das Gratin bei 200 °C (Heißluft 180 °C) etwa 40 Minuten backen.
6 Pellkartoffeln zum Gratin servieren.
Tipp:
Frischen Ingwer erst direkt vor dem Gebrauch schälen.
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mamje - 24.11.2004 - 09:43
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