Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: Hagebutten-Orangen-Konfitüre
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Hagebutten-Orangen-Konfitüre
Kategorien: Marmelade, Hagebutte, Orange
Menge: 1 Rezept
1 kg Hagebutten
1/4 Ltr. Wasser
300 ml Frisch gepresster Orangensaft
500 Gramm Gelierzucker 2:1
============================== QUELLE ==============================
Quelle: CMA Broschüre
-- Erfasst *RK* 24.11.03 von
-- mamje
Von den gewaschenen Hagebutten Stiel und Blüte entfernen. Die Früchte
halbieren, die Kerne entfernen, die Früchte nochmals waschen. Mit Wasser zugedeckt etwa 20 Minuten Weichkochen. Die Hagebutten durch ein Sieb passieren, 700 g Fruchtmark abwiegen, mit Orangensaft und Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd durchkochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
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mamje - 28.09.2004 - 17:42
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