Essen mit Freude
Fleischgerichte
Titel: Fruchtige Hackbällchen
Fruchtige Hackbällchen 
Zutaten
1 Zwiebel
2 Bananen
500 g gemischtes Hack
1 Ei
Salz
Pfeffer adM
Paprikapulver
2 EL Öl
½ Stange Porree
1 EL Currypulver
1 EL Mehl
1 Becher Sahne
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln, Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, den Bananen und dem Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.Aus dem Teig kleine Bällchen formen und in 10 Minuten im heißen Fett von allen Seiten bräunen. Anschließend herausnehmen. Den Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In dem verbliebenen Fett kurz schwenken und sofort herausnehmen. Das Currypulver in das Fett einstreuen, kurz anschwitzen und Mehl dazugeben. Mit der Sahne ablöschen , unter Rühren aufkochen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit den Hackbällchen und den Porreeringen anrichten und servieren.
Das Rezept empfiehlt Reis dazu, aber uns schmeckt es viel besser mit Tagliatelle. 
Guten Appetit!
Gruß Maxi
1st-Maxi - 06.08.2004 - 12:10
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