Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: Stachelbeer-Konfitüre
Stachelbeer-Konfitüre
Für 4 Gläser
1 kg reife Stachelbeeren (vorbereitet gewogen)
500 g Gelierzucker 2:1 (z. B. Nordzucker)
1. Stachelbeeren mit dem Gelierzucker gut verrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
2. Die Früchte 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen, eventuell 1 bis 2 Minuten nachkochen und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Umdrehen und ca. 5 Minuten stehen lassen.
Pro Glas ca. 581 kcal; 2 g E, 0 g F, 140 g KH
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Private Rezeptesammlung
Inge - 26.07.2004 - 12:41
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