Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: Kürbismarmelade mit Äpfeln
KÜRBISMARMELADE MIT ÄPFELN
Zutaten:
500 g Kürbis (geschält, entkernt gewogen)
500 g ungesüßtes Apfelmus
Saft und Schale einer Zitrone
1 kg Gelierzucker
Anweisungen:
Den Kürbis schälen und halbieren.
Das weiche Fruchtfleisch mit den Kernen ausschaben.
Die festen Fruchtstücke wiegen und zerkleinern.
Die Kürbisstücke mit dem Apfelmus und Gelierzucker, Zitronensaft und -schale vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.
Tipp:
1 gestrichenen Teelöffel gemahlenen Ingwer dazunehmen.
Inge - 16.07.2004 - 01:40
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