Essen mit Freude
Eisgerichte
Titel: Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis
Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis
6 Portionen
1 kg Äpfel
1/4 l Apfelsaft
80 g Zucker
1 Unbehandelte Zitrone; die Schale davon
1/8 l Calvados
1/2 l Vanilleeis
Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten
schneiden.
Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Äpfel dazugeben,
ca. 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen,
Calvados über die Äpfel gießen.
Vanilleeis leicht antauen lassen, dazu reichen.
Inge - 28.05.2004 - 00:49
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