Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Fruchtschnitten
Fruchtschnitten
Zutaten:
100 g Backpflaumen ohne Stein
100 g getrocknete Aprikosen
50 g Korinthen
ca. ¼ l Wasser
150 g Haselnußkerne
100 g Kokosraspel
Zubereitung:
Pflaumen und Aprikosen klein schneiden und mit Wasser bedeckt einige Stunden quellen lassen. Die Früchte, Quellwasser und Haselnüsse pürieren. Die Hälfte der Kokosflocken unterkneten und zu einer 4 cm dicken Rolle formen. In den übrigen Kokosflocken wenden. In Scheiben schneiden und in Papierförmchen setzen. Sie halten sich etwa 4 Tage im Kühlschrank frisch.
Jule1986 - 26.04.2004 - 18:57
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