Essen mit Freude
Brötchen
Titel: Joghurt-Brötchen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Joghurt-Brötchen
Kategorien: Backen, Brötchen
Menge: 10 Stück
500 Gramm Weizenmehl Type 550 und Mewhl zum Formen
1 Pack. Trockenhefe
2 Teel. Salz
175 ml Lauwarme Milch
150 Gramm Vollmilchjoghurt
============================== QUELLE ==============================
Backen & genießen
-- Erfasst *RK* 09.07.03 von
-- heimischer Herd
Das Mehl in einer Schüssel mit der Trockenhefe mischen.
Das Salz, die Milch und den Joghurt dazugeben. Alles zu einem,
glatten, gescheidigen Teig verkneten, der sich vom Schüsselrand löst.
Zugeddeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, in
10 gleich große Portionen teilen. Jedew zu einem ovalen Brötchen
formen. diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Zugedeckt noch etwa 10 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Brötchen mit etwas Wasser
bestreichen und leicht mit Mehl bestäuben. Auf der mittleren Schiene
im Ofen etwa 20 Minuten backen.
Eingefroren sind die Brötchen 3 Monate haltbar.
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heimischer-Herd - 23.07.2003 - 06:19
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